Sorvete de uva com um toque de vinho do porto/ Grape ice cream with a twist of Port wine

Grape ice cream topped with Port wine/ Sorvete de uva com um toque de vinho do Porto

Sorvete de uva 

Ingredientes

500 ml de leite

¾ de xícara de açúcar

½ xícara de leite em pó

½ colher (sopa) de liga neutra

½ colher (chá) de emulsificante

1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor uva

½ lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

Modo de preparo

No liquidificador bata o leite, o açúcar, o leite em pó, a liga neutra e o pó para sorvete sabor uva durante 3 minutos. Leve para congelar em uma assadeira por 1h30. Corte em quadrados e bata na batedeira com o leite condensado, emulsificante creme de leite por 5 minutos. Leve ao congelador até adquirir o ponto desejado. Para servir derrame um pouco de vinho do porto por cima do sorvete. Essa combinação fica incrível!

Grape ice cream

Ingredients

500 ml whole milk

¾ cup sugar

½ dried milk

1 tbsp grape powder for ice cream

½ tablespoon guar gum powder

½ teaspoon emulsifier

½ tin condensed milk

½ tin heavy cream

Method

In a blender, combine milk, sugar, dried milk, guar gum powder, grape powder and beat for 3 minutes. After that, put the mixture in a tray and take it to the freezer for at least 2 hours until it freezes. Later, beat the mixture in a food mixer for 10 minutes and add condensed milk, heavy cream and emulsifier. Take it to the freezer for a couple of hours. To serve drizzle some Port wine on top, this combination is simply amazing!